甜葉菊糖原產于南美熱帶雨林的草本植物，土著居民把它當作食物和飲料使用了好幾個世紀，甜菊糖是從甜菊中提取的純天然、高甜度、無熱量的新型糖源，是繼以白砂糖為代表的“第二代糖源”之后的“第三代糖源”，是目前已知最理想的天然無熱量糖源。甜菊糖色澤純白，口感適宜、無異味、是目前世界已發現并經我國衛生部、輕工業部批準使用的比較接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被譽為“世界第三糖源”,使用前景廣闊!

甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾百年歷史。甜味劑行業的資料顯示，甜菊糖已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品，飲料，調味料的生產中。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經實驗證明，甜菊糖無毒副作用，無致癌物，食用安全，經常食用可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等病癥，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、調味料、釀酒、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業。

 蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖，既是營養源又是熱能供應者。甜菊糖是烯帖類配糖體，具有高甜度低熱值。甜菊糖用于飲料、食品，人長期食用不易發胖，特別適于肥胖癥、糖尿病、高血壓、小兒齲齒等病癥患者食用，安全性高。國內外藥理實驗證明，甜菊糖為非致癌性，無毒、無副作用。經急性、亞急性以及慢畜性試驗，均未發現任何問題。原產地居民食用數百年，至今未發現任何毒害。物理化學性穩定，無發酵性，因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖甜度高，且持續時間長，無褐變，極利保持飲料、食品的本色。而且降低產品成本，使產品更具競爭優勢。